据了解， 张晖教授是乐虎国际电子游戏娱乐平台实业特聘专家，江南大学食品学院的谷物与淀粉工程研究中心主任，中国粮油学会食品分会副秘书长，教育部新世纪优秀人才支持计划入选者，江苏省“333高层次人才培养工程”第三层次培养对象。张晖教授先后主持和参加国家自然基金、国家“863”计划、国家科技支撑计划等纵向科研项目10余项；获国家科技进步奖等各类奖项10余项；在国内外重要学术刊物发表论文200余篇，其中SCI收录43篇；申请国家发明专利40项，其中已授权18项；指导研究生76名，其中博士22名。
截止到目前，张晖教授与乐虎国际电子游戏娱乐平台实业已经进行了多次项目合作，包括了长碳链多不饱和脂肪酸的研究与开发等重点研发项目，取得了丰硕的科技创新成果。
